Info du jour :
Comme vous le savez peut-être, la sauce soja est produite par fermentation ce qui la rend alcoolisée.
Dans certaines « cuvées » de « luxe » (ça reste de la sauce soja, pas de quoi rêver) le taux d’alcool peut atteindre 2-3%.
Cet alcool rend bien sûr la sauce soja interdite à la consommation.
Mais grâce à Dieu le poids économique de la population musulmane a fait que certains industriels comme Kikkoman ont développé des produits halal.
Il faut vérifier sur l’étiquette la présence du label « halal »
Amateurs de sushis votre vie est sauvée.